Il governo russo ha deciso di rivedere i parametri del programma di sicurezza alimentare. La bozza della nuova dottrina, elaborata dal Ministero dell'Agricoltura, è stata pubblicata online. Il dibattito pubblico del documento durerà fino a metà ottobre.

Finora, la sicurezza alimentare della Russia è stata definita come la percentuale dei prodotti nazionali nel volume totale delle risorse disponibili all'interno del paese. Secondo bozza della dottrina aggiornata, le autorità propongono di valutarla come il rapporto tra la produzione nazionale e il consumo interno.

La priorità principale del progetto del governo è l'accessibilità fisica a tutte le categorie di prodotti per i cittadini del paese, inoltre, nella nuova dottrina sono state incluse la frutta e gli ortaggi.

Ad esempio, l'aumento degli obiettivi da raggiungere per lo zucchero, l'olio vegetale e il pesce, il Ministero dell'Agricoltura spiega con il fatto che la quota nazionale di questi prodotti si è avvicinata ai livelli stabiliti nella strategia attuale.

Nel frattempo, il livello fissato in precedenza per la produzione di grano (95% del consumo totale nel paese) è stato già superato dai fornitori russi, che soddisfano non solo esigenze interne dello stato, ma sono anche in grado di esportare 20-30 milioni di tonnellate di grano all'anno.

Tuttavia, la quota del 90% nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caseari è ancora piuttosto lontana. Come hanno stimato gli esperti, nel settore della produzione del latte la Russia l'autosufficienza è solo al 60%.

Inoltre, il nuovo documento propone di fissare una quota relativamente bassa della produzione nazionale di frutta (70%). Ciò è dovuto al fatto che nel paese vi è ancora una grande quantità di frutta esotica importata.

Per quanto riguarda il pesce, quello di produzione nazionale ammonta solo al 79,4%. Il nuovo documento prevede l'aumento di questo indice al 85%, che è fattibile secondo gli esperti. Grazie al divieto sulle importazioni di pesce e frutti di mare dai paesi, che hanno sostenuto le sanzioni contro la Russia, nel 2015 le importazioni di pesce sono diminuite del 50% rispetto al 2014.

Negli ultimi 25 anni la produzione di colture oleacee in Russia è triplicata fino a 14 milioni di tonnellate. Secondo gli esperti, è più che sufficiente per il proprio consumo interno. Inoltre, le esportazioni sono quasi raddoppiate negli ultimi 4-5 anni, e con una politica competente tali dinamiche possono essere conservate.

Inoltre, per garantire la sicurezza alimentare il Ministero dell'Agricoltura russo ha incluso nella dottrina un articolo sulla necessità di sviluppare le risorse per il settore (macchine, fertilizzanti, farmaci veterinari ecc.), così come la creazione di una rete di centri di distribuzione all'ingrosso e di un sistema completo di controllo di sicurezza e qualità dei prodotti.

Mosca, Ekaterina Rudnik

© 2015, «New Day – Italia»