I piatti tradizionali, che i russi preparano per la cena di Capodanno, possono sembrare bizzarri agli stranieri. In rete è apparso un video, in cui gli italiani assaggiano per la prima volta la cucina russa. La loro reazione è piuttosto inaspettata.

Agli italiani hanno offerto di assaggiare la «seljodka pod shuboj» (aringa sotto la «pelliccia»), il kholodets (carne in gelatina), uova farcite, l'insalata russa, melanzana tritata, pomodori e cetrioli sottaceto, tartine con alici affumicate del Mar Baltico e, naturalmente, la vodka. È stato indimenticabile per loro.

Roma, Ekaterina Rudnik

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